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Restaurantes: Incremente Ventas en Redes Sociales

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Blog de Antonio Montecinos
Actualmente Twitter cuenta en México con mas 10 millones de Usuarios y a nivel mundial hay en Facebook mas de ¡500 millones! Si bien es cierto que las redes sociales tienen una gran cantidad de beneficios también lo son los peligros ya que como sabemos todo lo que pongas en estas redes sociales pertenece a ellas al ser gratuitas. Sin embargo por ejemplo facebook tiene una gran cantidad de candados para proteger tu información y seleccionar el nivel de acceso permitido a los diversos grupos que puedes tú ir seleccionando, incluso lo más recomendable es tener dos sitios: Uno personal para tus verdaderos amigos a quienes debes contestar de manera personalizada y otro para el restaurante que lo puede manejar de manera institucional y con un protocolo de imagen y comunicación, otra persona que no necesariamente seas tú, por lo que hablaremos de los multiples beneficios en la industria de la restauración con estas tecnologías de información y comunicaciones TIC.

redes sociales
Como sabemos un porcentaje elevado de los establecimientos de alimentos y bebidas son micro, pequeñas y medianas empresas familiares que no tienen departamentos de mercadotecnia y ventas, incluso sus presupuestos son muy bajos o inexistentes en estos rubros. Las redes sociales son una excelente herramienta para estar en contacto permanente con nuestros clientes por medio de sus correos electrónicos que podemos obtener al pedirles nos llenen por favor un comentario de satisfacción (por supuesto que nuestra comida y servicio debe ser del agrado del cliente para no obtener una queja) o incluso comunicarnos con otros de diversas partes del mundo por medio de la web y el internet.

 

Beneficios y usos del Facebook en la restauración:

•     Envío a nuestros clientes del menú, platillo y vino del día o de la semana

•    Reconocimiento y fidelización enviándoles promociones de los vinos o productos que le gusten, felicitándole por su cumpleaños o por alguna fecha especial

•    Ahorro de costos en empresas de promoción directa: por ejemplo si deseo enviar algo directo al domicilio del cliente en promedio costara $20 pesos mexicanos (1,5 USD) en promedio, via electrónica solo el 10%. 

•    Subir videos, blogs, recomendaciones, recetas, solicitudes especiales, información detallada de instalaciones, accesibilidad, mapas entre otros.

•     Reservaciones directas a mercados locales e internacionales evitando pagos de comisiones a intermediarios que se pueden utilizar en valor al cliente

•      Trato personalizado a su cliente de forma directa y ¡rápida!

•      Venta anticipada de certificados o menús degustación con precios preferenciales u obtención de valor como excelentes mesas.

•        Quejas posteriores a su visita por sentirse mas cómodo el cliente, recuerde que ¡una queja es un regalo que nos permite mejorar!

 

Es de vital importancia el contestar lo más rápido posible de manera personal o con una auto respuesta indicándole al cliente que se comunicara a la brevedad.

 

Mitos y Paradigmas en contra de las redes sociales:

1. Es el chismogafo más grande del mundo donde todos verán mi información

2. No tengo tiempo de contestarlo, me voy a esclavizar a el

3. Es para jóvenes que solo pierden el tiempo

4. Me van a dar más trabajo si las uso

5. Solo sirve para subir fotos y buscar novios a la gente que se siente sola

 

Puede que también sea cierto pero lo más importante es conocer a fondo que está sucediendo para que forme su propio criterio en base a su experiencia, pues estas redes no son el futuro ya están aquí, en las manos de sus hijos, nietos, amigos, familiares y sobre todo sus clientes ¡no se quede fuera! por lo que hay que aprovechar al maximo sus múltiples beneficios pues hoy es más peligroso no estar que estar.

 

Si está interesado en incrementar ventas y minimizar costos en Facebook, Twitter, Foursquare, Google etc. Le invitamos a participar en el Curso Restaurantes Redes Sociales: Ventas e Innovación a impartirse el viernes 2 y sábado 3 de marzo en la ciudad de México para mayores informes ver www.cegaho.com.mx o escribir al correo Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .

 

Ver mas hacer click en: http://viewonline.fromdoppler.com/jChh/ezBwEs/c/a/a

Ultima modificacion el Jueves, 23 de Febrero de 2012 09:29
Antonio Montecinos

Antonio Montecinos

Doctor en Turismo por la Universidad Antonio de Nebrija, España con la especialidad en Planificación de Turismo Gastronómico, con investigaciones en más de 25 paises. Actualmente es Director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO e-mail: dir.cegaho@cegaho.com.mx

Sitio web: www.cegaho.com.mx

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